Золотая рыбка – скумбрия

Жареная скумбрия "Золотая рыбка"

Есть несколько маленьких хитростей, прибегнув к которым, ни одна рыбка не сможет перед нами устоять! Мы окунем ее просто в специальный кляр, приготовленный по особенному рецепту. Из серебристой, жареная скумбрия мигом превратится в золотистую. В этом кляре она будет выглядеть будто окутанная в летнее одеяло, такое теплое, приятное как шелк; скумбрия просто растворится в нем, став одним целым! Жарить такую рыбку для хозяйки – одно сплошное удовольствие! Я уже не говорю о радости поедания этого шикарного блюда!

Благодаря кляру мясо скумбрии становится еще нежнее и сочнее, а каждый, кто ее попробует, откроет для себя новые вкусовые грани, казалось бы, столь знакомого блюда.

Итак, необходимые ингредиенты:

— 2-3 столовой ложки муки,

— соль и приправы по вкусу

Добавим к нему майонез и муку. Еще раз взобьем.

Рыбу тщательно выпотрошим, отрежем голову (если такая имеется), удалим кости, разрежем на две половины.

Кляр перельем в продолговатую селедочницу. Обмакнем скумбрию в кляр и выложим на разогретую сковороду.

Обжарим рыбу до готовности.

Затем выложим обжаренную рыбу на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и жир, а уже потом выложим ее на красивое блюдо и украсим зеленью.

Вот такая жареная скумбрия «Золотая рыбка» получилась! Очень вкусным будет и рыбный пирог из слоеного теста, который носит аналогичное название, попробуйте обязательно!

Пальчики оближешь!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Когда первый раз попробовал «Золотую рыбку» в гостях у друга, то пришел в восторг от очень вкусного блюда. Естественно я выпытал у него рецепт и вот сейчас хочу поделиться им с Вами друзья. Надеюсь блюдо Вам очень понравиться!

  1. Свежемороженая скумбрия — 500 грамм;
  2. Отварной картофель — 200 грамм;
  3. Шампиньоны — 150 грамм;
  4. Репчатый лук — 2 штуки;
  5. Чеснок — 1 зубчик;
  6. Плавленный сыр — 100 грамм;
  7. Сыр твёрдый — 100 грамм;
  8. Оливковое масло;
  9. Соевый соус — 1 десертная ложка;
  10. Паприка — травы итальянской кухни;
  11. Соль, перец — по вкусу.

1. Для начала разрежем скумбрию вдоль по брюшку, удалим внутренности, кости и жабры.

2. Затем смажем её оливковым маслом, соевым соусом и оставим мариноваться на 20-30 минут.

3. Далее нарежем на кубики лук, грибы и измельчим чеснок.

4. Обжарим лук и чеснок на оливковом масле и отдельно обжарим грибы.

5. Очистим клубень картофеля, нарежем его вдоль, с помощью формы вырежем сердечки и обжарим их на сковороде.

6. По отдельности натираем на мелкой тёрке: отварной картофель, плавленный сыр и твёрдый сыр.

7. Теперь застилим противень фольгой, смажем фольгу оливковым маслом, выложим скумбрию (скумбрию кладём на спинку, внутренней стороной в верх), по вкусу добавим сухие специи и перец.

8. Сверху на рыбку выложим обжаренный лук и чеснок, плавленный сыр, обжаренные грибы, отварной картофель, по вкусу соль, перец и в конце твёрдый сыр.

9. Ставим рыбку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до готовности.

Рецепт Золотая рыбка

1. Для начала отварите или запеките в духовке картофель. Затем натрите его на крупной тёрке:

2. Выпотрошите скумбрию, разрежьте пополам, выньте кости и разверните рыбу. Смажьте растительным маслом и соевым соусом. Оставьте на 30 минут:

3. Грибы нарежьте и обжарьте с порезанными луком и чесноком:

4. Потрите сыр на мелкой тёрке:

5. На противень с фольгой выложите рыбу, поверх неё положите картофель, затем грибы с луком и чесноком, а сверху посыпьте сыром. Ставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Вот такая вот аппетитная и ароматная рыбка с золотистой корочкой у меня получилась. Подавайте скумбрию горячей с рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита. Надеюсь мой рецепт вам понравился!

Источники:
Жареная скумбрия — Золотая рыбка
Пошаговый рецепт приготовления жареной скумбрии. Рыба получается ароматной, вкусной, приятного золотистого цвета. Прекрасный вариант для праздничного меню.
http://every-holiday.ru/3526/ZHarenaya_skumbriya_Zolotaya_rybka/
Пальчики оближешь!
ЗОЛОТАЯ РЫБКА — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
http://vcusna.ru/zolot-ribka.html
Рецепт Золотая рыбка
Рецепт Золотая рыбка . Как же приготовить? Ответ найдете в данном рецепте!
http://yum-yum-yum.ru/vtoroe/ruba-i-moreprodukty/ryba-zapechennaya/retsept-zolotaya-rybka.html

COMMENTS