Курица в духовке на банке

Курица запеченная на банке в духовке

Автор «Записной книжки»

Необычный оригинальный рецепт из курицы, запеченной в духовке.

Сегодня сделаю заметку в нашу записную книжку, как запечь курицу на банке. По этому рецепту курочка получается необыкновенно сочной, потому что сидит на банке с водой и изнутри обдается паром. Итак, приступим!

Для рецепта курицы, запеченной на банке, мы берем курицу весом примерно 1-1,5 кг, чеснок, ваши любимые специи, соль. Натираем курицу солью, чесноком и специями. В пол-литровую банку наливаем воду. Половины банки будет достаточно. Сажаем нашу курочку в глубокий противень на банку с водой.

И отправляем все в прогретую духовку на 40-50 минут (время приготовления зависит от размера курицы, курица быстрого приготовления на полтора килограмма будет запекаться около часа). Запекать курицу на банке при температуре 180 градусов Цельсия. Во время приготовления из курицы будет выделяться сок.

Этим соком нужно будет поливать курочку несколько раз, для того, чтобы у нее образовался красивый оттенок и хрустящая корочка.

Осторожно снимаем запеченную курицу с банки и перекладываем на тарелку.

Вот такая красивая курица, запеченная на банке, у нас получилась!

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

Процесс приготовления:

Красивая курочка получилась! Спасибо за рецепт!

А в срединке прожаривается хорошо ?

Людмила, в серединке тоже пропекается и остается из-за пара довольно сочной.

Так для этого и наливается вода в банку. Туда можно добавить приправ и специй для дополнительного аромата или вместо воды налить в банку светлого пива.

ну это не курица — а просто красотка какая-то — великолепный цвет у корочки получился и наверное очень вкусная была. Просто восхищение.

Ну, не прелестно ли. У меня свекровь делает такую курочку, вот только на бутылке. Получается сочная курочка с красивой золотистой корочкой, как и у тебя Анюта.

а я никогда не делала такую курочку.

видала в магазинах специальное приспособление для насаживания курочки.

а на банке с водой она думаю получается сочнее.

Да, Света очень сочная получается.

спасибо — буду иметь ввиду

Что на ростере, что на банке, практически одинаково получается!

Сергей, а я ведь купила этот ростер, скоро год будет, как он у меня стоит в шкафчике. Новенький ??

я тоже подумала, что он не нужен совсем — пылиться только в шкафу.

банку ведь можно использовать если понадобится.

Осталось сделать следующий решительный шаг! Увидев перед собой очередного курчонка, вспомнить про это замечательное устройство! ??

Вот этот шаг и пропускается по причине того, что на глаза не попадается это устройство.

Недостаток наших маломерных кухонь — все распихано по шкафам и коробкам.

Спасибо за идеи! Наклейку с банки можно было смыть

Елена, не переживайте, наклейка никому в тарелке не попалась, слишком крепко сидела ??

Помню, как раньше готовили курицу таким образом. Да и сейчас бы неплохо не только смотрелась, но и. съелась. Кто — то из диетологов сказал, что самая вкусная запеченная курица — без всяких приправ. Тогда чувствуется настоящий вкус куриного мяса. А мы привыкли все добавлять и добавлять.

Согласна, но для меня аромат запеченной курицы всегда ассоциируется с чесноком. Хочется его всегда к курице добавить)

Мне таким способ понравилась курочка. Очень вкусная и мягкая.

Мне подруга рассказывала о таком рецепте, но давно и я его забыла, а тут увидела и вспомнила, захотела сделать.

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье

  • — ПАСХА КУЛИЧИ (49)
  • — рецепты от Анюты (421)
  • . Блины и блинчики (64)
  • . ВТОРЫЕ БЛЮДА (288)
    • шашлык (13)
  • . Выпечка несладкая (91)
  • . Выпечка сладкая (195)
  • . Десерт (44)
  • . ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ (283)
    • баклажаны на зиму (23)
    • варенье (52)
    • кабачки на зиму (20)
    • огурцы на зиму (26)
    • помидоры на зиму (40)
  • . Первые блюда (89)
  • . Салаты (171)
  • . Соусы (17)
  • . Тесто (16)
  • . Торты (90)
    • крем для торта (16)
  • . ХЛЕБ (46)
  • ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ… (20)
  • видео рецепты (7)
  • ЗАКУСКИ (106)
  • Запеканки (26)
  • КОЛБАСЫ и деликатесы из мяса (26)
  • МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (9)
  • Напитки (31)
  • По способу приготовления (463)
    • в горшочках (9)
    • рецепты для аэрогриля (12)
    • рецепты для ветчинницы Белобока (6)
    • рецепты для микроволновки (14)
    • рецепты для МУЛЬТИВАРКИ (385)
    • рецепты для пароварки (19)
    • рецепты для сковороды — жароварки Драй Кукер (6)
    • рецепты для сковороды Гриль — Газ (8)
    • рецепты для скороварки (1)
    • рецепты для термомикса (2)
    • Рецепты для хлебопечки (41)
  • ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (16)
  • Разное (19)
  • РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ (109)
  • Рецепты на разные случаи (219)
    • рецепты диетические (51)
    • рецепты для детей (44)
    • рецепты для завтрака (23)
    • рецепты из книг (4)
    • рецепты постные (112)
  • рецепты от Галины Котяховой (104)
  • рецепты от Дины Колесниковой (13)
  • рецепты от Ольги Пироговой (28)
  • рецепты от Светланы Буровой (174)
  • рецепты от Светланы Кисловской (79)
  • рецепты от Сергея (32)
  • рецепты от Славяны (63)
  • рецепты от Юлии Омельченко (13)

Тарталетки с начинкой – одна из любимых закусок многих. Я часто готовлю их по праздникам. С начинкой .

Я уже давно собиралась приготовить в духовке вкусные горячие бутерброды с грибами и сыром, вот как .

Всем большой- большой привет! Поговорим сегодня с вами о селедочке? Какую любите вы? Я вот, например, .

Этот рецепт сырного рулета — один из моих любимых. Такой рулет с плавленым сыром готовится из яичных .

Всем доброго времени суток! Хочу сегодня рассказать вам об одном блюде, про которое я совершенно забыла .

Из простых компонентов можно приготовить вкусный и праздничный салат. Для этого пригодится кулинарное .

Я люблю готовить салаты из овощей, потому что они очень полезные. В овощах много витаминов, которые .

Мне как-то очень полюбились бочковые огурчики. У нас на рынке одна хозяйка продает свои, бочковые.… .

Наступающий 2018 год объявлен годом Желтой собаки. Это животное обычно благосклонно к человеку, но праздник .

Рецепт этого салата под названием «Апельсин» уже давно находится в копилке рецептов моей семьи. Я хочу .

MAXCACHE: 0.95MB/0.01978 sec

Копирование, распространение на сторонних сайтах и в соцсетях разрешается с письменного согласия!

Курица на банке

Краткая версия приготовления:

Курицу вымыть и просушить салфетками.

Приготовить соус для смазывания. Для этого чеснок выдавить через пресс.

Добавить соль, чёрный молотый перец и красный — по вкусу.

Смешать все специи с несколькими ложками майонеза, в зависимости от размера курицы.

Соус готов. Теперь нужно подготовить банку, на которой будет сидеть курочка.

Если курица большая, то лучше взять 700-граммовую банку и залить её на 1/3 объёма водой. У меня же курочка была небольшой, поэтому банку пришлось взять помельче. Для этого я приспособила тару из-под кофе.

Налить в банку воду и пустить лавровый лист и несколько горошин душистого перца, благодаря которым курочка и получится ароматной.

Приготовленной чесночно-майонезной смесью натереть курицу. Половину соуса использовать для того, чтобы хорошенько натереть внутри, а второй половиной смазать одну сторону.

Затем, усадив курицу на банку, смазать вторую сторону. Участков, не покрытых соусом, не должно остаться.

Перед тем, как отправить в духовку, можно связать крылышки и ножки ниткой, чтобы курица выглядела более компактно. Но так как она у меня и так была небольшого размера, то я обошлась без этого.

Банку с курицей поставить в сковороду или металлическую ёмкость, в которую налить небольшое количество воды. Ведь с курицы во время приготовления будет стекать жир, а вода нужна для того, чтобы этот жир не пригорал.

Поместить курицу в неразогретую духовку. Выпекать 1,5-2 часа в зависимости от размера курицы, при температурном режиме в 180 градусов.

А как любите готовить курицу вы — целикомили частями?

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах

Главный редактор: Ирина Зарубина

Телефон редакции: +7 (495) 128-94-84

Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Курица в банке в собственном соку

Друзья, вы, конечно, помните, каким простым был популярный рецепт запекания курицы в собственном соку в банке?! Все элементарно.

Целую курицу делим РЅР° порционные РєСѓСЃРєРё, натираем РёР· солью (можно СЃ пряностями). РќР° РґРЅРѕ баночки (емкость 800 Рі или 1 Р», смотря какого размера цыпленок, может, придется взять Рё 1,2 литровую банку) кидаем лавровый лист Рё душистый перец. Желающие РјРѕРіСѓС‚ добавить Рє курице кусочки лука Рё чеснока (Р° так же – паприки или перца чили), веточки СѓРєСЂРѕРїР° или небольшой кусочек тархуна (эстрагона), хмели-сунели, базилик, мяту (РЅРµ РІСЃРµ сразу, Р° что-то РѕРґРЅРѕ).

Первой помещаем в банку грудку, чтобы на ее сухое белое мясо стекали соки более жирных частей курицы. Потом плотно укладываем все остальное. Сверху можно добавить еще лаврушки. Чуть-чуть пространства должно остаться пустым для последующего заполнения выделяющимся при тушении соком, а то сок начнет капать на противень.

Накрываем железной крышкой. Крышку можно брать завинчивающуюся или ту, с которой мы обычно консервируем (только резинку из крышки надо вынуть, а то запах будет неприятный и на крышке не должно быть рисунка).

Р’ этой банке – курица СЃ луком, РЅРѕ лук класть РІРѕРІСЃРµ необязательно, Рё так очень РІРєСѓСЃРЅРѕ!

Крышечку можно сделать из фольги

Закручивать или как-то закрывать плотно крышку на банке с курицей нельзя! Из банки иногда будет выходить пар, крышечка должна иметь возможность слегка приподниматься и выпускать этот пар.

Как вариант, можно использовать крышечку из фольги, которой надо прикрыть банку, неплотно обжимая, чтобы она легко выпуская пар.

Крышку просто надеть, но никак не завинчивать и не закрывать. Она будет трепетать, выпуская пар.

Помещаем в холодную духовку (чтобы стекло банки не треснуло)  и готовим при температуре 180-200 С до появления сильного вкусного запаха (у меня заняло 1,5 часа).

Наша тушеная в банке курочка готова!

Это очень нежная, деликатная, тающая во рту курица! Объедение!

Курочка в банке с гарниром из картошки, помидоров-черри и зелени. Очень вкусно!

Курица с рисом и овощами в банке

Еще более простой рецепт. Нам потребуется куриная тушка и пачка крупной соли (1 кг).

Соль рассыпаем по противню. На соль кладем курицу, смазанную растительным маслом (можно сметаной или майонезом), грудкой вниз (чтобы жирок стекал и пропитывал грудку).

Лишний куриный жир поглотит соль, а курица в процессе запекания впитает нужное количество соли. Этакий взаимообмен. Температура и процесс запекания как для курицы на бутылке.

Отработанную соль выкидываем, курицу – съедаем СЃ большим удовольствием! Р’СЃРµ!

Курочка РЅР° банке, курица РІ собственном СЃРѕРєСѓ РІ банке или курица РЅР° соли – простая Рё вкусная праздничная еда РЅР° Новый РіРѕРґ, Рождество, День Рождения Рё РЅР° РІСЃРµ РґСЂСѓРіРёРµ большие Рё маленькие праздники. РћС‚ этой натуральной, добротное еды веет домашним уютом, счастьем, здоровьем и спокойствием!

Желаю вам успехов РІ запекании простой Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ курочки – и целиком, Рё частями!

И приятного аппетита!

Фото курочек, которые приготовлены по этому рецепту умелыми ручками девочек!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Ой, как вкусно!

Давно искала рецепт приготовления курицы на бутылке! Спасибо.

я куру обожжжаю и в банке, и на бутылке и в любом виде!

получилось очень вкусная курицы на бутылке, только вот в след раз не буду лавровый лист добавлять, не очень понравилось

Саша, рада, что получилось! Ну, пряности, вы правы, на любителя.

А фото курочки не делали? 😉

Источники:
Курица запеченная на банке в духовке
Вот такая красивая курица, запеченная на банке у нас получилась!
http://zapisnayaknigka.ru/retsept-zapechennoy-kuritsyi-na-banke/
Курица на банке 1
Рецепт приготовления курицы на банке придётся по вкусу тем кто любит готовить курицу целиком. Этот интересный и не трудоёмкий способ позволит полакомиться ароматным блюдом на ужин….
http://alimero.ru/blog/recepti/kuritsa-na-banke.6784.html
Курица в банке в собственном соку
Курица в банке в собственном соку Друзья, вы, конечно, помните, каким простым был популярный рецепт
http://amamam.ru/kuritsa-na-buty-lke-banke-gril/

COMMENTS