Как выбрать сигару

Как выбрать сигару

Курение сигар – это настоящее искусство, особый ритуал, наполненный буйным букетом ароматом и вкусов. Однако прежде чем непосредственно купить сигару и приступить к ее раскуриванию, для начала необходимо понять, как же выбрать сигару?

Сегодня в табачных магазинах можно найти практически любую сигару. Знаток и любитель сигар сразу может определиться в этом широком разнообразии, а вот новичку придется изрядно «попотеть», чтобы выбрать достойную сигару для первого знакомства. Курение вредит здоровью, однако, если вы все же решили попробовать курить сигару, то ниже приведем несколько практичных советов о том, как правильно выбрать сигару.

Итак, в первую очередь необходимо стереть географические границы некоторых табачных стран, утверждая, что вы непременно должны купить кубинские сигары. Несомненно, Куба лидирует в области табачного дела на протяжении всей истории становления данной индустрии, однако сегодня помимо Кубы, на сигарной карте мира можно встретить такие страны, как Доминиканская Республика, Никарагуа и Гондурас, сигарная продукция которых приятно удивляют даже самых искушенных любителей сигар самого высокого качества. Однако в качестве своей первой сигары лучше купить сигару кубинского либо доминиканского происхождения. Кубинские сигары отличаются крепостью и насыщенным вкусом, а также сложным ароматом специй, пряностей и земляными нотками. Доминиканские сигары, наоборот, обладают легким сладковатым вкусом, тонкими цветочными ароматами, а также нотками трав, ванили и молочного шоколада.

Цена сигар также является немаловажным фактором при выборе той или иной сигары. Естественно, высокая цена на какую-либо продукцию гарантирует ее высокое качество. Это относится и к сигарам, поскольку, чем выше цена на сигару, тем лучше в ней табак, скручены они вручную и обладают прекрасными вкусовыми и качественными характеристиками. Однако не стоит все-таки ориентироваться на сигары высокой стоимости, поскольку среди более дешевых экземпляров можно встретить достойный. Выбирать сигару очень высокой стоимости также не стоит, поскольку неискушенному человеку вряд ли удастся уловить все ароматные нюансы и вкусовые тонкости экземпляра, тем сам может показаться, что сигары не оправдала свою высокую стоимость.

Указан поставщик — компания «Habanos SA», страна производства «Hecho en Cuba», способ производства «Totalmente a Mano» — исключительно вручную, место производства «CLE» — фабрика «El Laguito». Указано также время производства сигар «AGOOO» — Август 2000 года.

На упаковке сигар также может иметься информация о выдержке использованного в данных сигарах табака, а также о составе мешки. Стандартная выдержка табачных листьев (aged tobacco) составляет от 1,5 до 4,5 лет. Отчет времени начинается с момента сбора урожая. Около 90% всех сигар изготавливается именно из табака данной выдержки. Стандартная выдержка уже скрученных сигар (aged cigars) составляет от 1 до 3 лет с момента скрутки. Большинство сигар на табачных прилавках имеют именно этот средний возраст. Долгая выдержка прямо влияет на цену той или иной сигары, поскольку держать табака на фабрике обходиться недешево производителю.

Итак, пришло время перейти непосредственно к самой сигаре. И начнем мы с ее размера, а точнее формата. Формат сигары – это сочетание длины, диаметра и формы сигары. Сигары разделяют на прямые и фигурные. Прямые сигары, исходя из названия, обладают одинаковой толщиной по всей длине. Фигурные сигары сужаются на одном либо двух концах. Такая форма имеет свое назначение: такие фигурные сигары способны резко менять вкус по мере курения. Сигары с одним узким концом в процессе курения меняют свой вкус с мягкого на более острый.

Диаметр сигар бывает толстый, средний и тонкий. Толстые сигары чаще имеют более насыщенный вкус, нежели тонкие сигары. Длина сигары влияет на время курения. Например, сигары формата double corona потребует более часа на курение, в то время как сигары формата petit corona вы можете выкурить за полчаса. Для начала возьмите сигары формата corona или robusto, которые имеют прекрасное сочетание длины и диаметра, наиболее подходящее для новичков.

Сигары имеют также покровный лист различных цветов. Принято считать, что чем темнее покровный лист, тем крепче сигары. Обычно так и бывает, однако вполне вероятно, что вы встретите светлую сигару с довольно насыщенным крепким вкусом или же темную сигару, которую сможете выкурить с легкостью.

Итак, настало время взять долгожданную сигару в руки. Если вам удалось выбрать качественную сигару, то ее цвет должен быть ровным и однородным, покровный лист должен иметь маслянистую поверхность. Если на покровном листе вы заметите крупные зеленые пятна, то это явный признак низкого качества данной сигары. Качественная сигара – твердая и упругая. В случае если сигару пересушили в магазине, то она будет жесткой и хрупкой, если же сигара мягкая, то ее переувлажнили.

Тактильный контакт с сигарой

Новичок вряд ли сумеет в первый раз различить все нюансы ароматов, ему лишь необходимо понять, нравиться ли ему курить сигары или же нет. Если же он пристрастится к сигарам, что, конечно, нежелательно, то в дальнейшем ему с каждым раз будут открываться самые потаенные ароматы сигары.

Как выбрать сигару

Как выбрать сигару

Этот материал – для тех, кто совсем недавно присоединился к сигарокурению или только собирается приобрести свою первую сигару. Добро пожаловать в клуб! Если выбор, курить или не курить, вами уже сделан, то осталось всего-ничего – выбрать сигару.

Сегодня в табачных магазинах можно найти сигару практически на любой вкус. У опытных курильщиков он уже выработался. А что делать новичку? Тому, кто только собирается примкнуть к рядам афисионадо? Вот несколько советов, как выбрать свою первую (вторую, третью, ну, максимум пятую) сигару.

География, элементарный курс

Самое главное помнить: утверждения вроде «Я курю только кубу» неактуальны, и уже довольно давно. Сегодняшний тренд: «я не курю только кубу, я курю только хорошие сигары». А такие встречаются во всех основных сигаропроизводящих странах. Но выбирать вам для начала стоит из четырёх основных – Кубы, Доминиканской Республики, Никарагуа и Гондураса.

Стереотипы о характерных признаках той или иной страны были стёрты или как минимум размыты производителями некубинских сигар. Если раньше считалось, что доминиканские, к примеру, сигары выступают в лёгкой или суперлёгкой весовой категории, то сегодня компании вроде Fuente и La Flor Dominicana с подобными заявлениями совершенно точно могут поспорить.

Выбирая сигару, нужно лишь помнить, что прописных истин сегодня не существует. Да, кубинский табак – невероятно хорош. Но далеко не все кубинские сигары – такого же невероятного качества. Среди них встречаются как шедевры, так и плохо скрученные, некурибельные экземпляры, как крепкие, почти убойные витолы, так и вполне подходящие для незакалённых рецепторов варианты. То же можно сказать и о других странах. Как же выбрать? Читаем дальше.

Если вы привыкли всегда и везде покупать самое дорогое, можете и здесь следовать этому незатейливому принципу – в большинстве случаев не прогадаете. Потому что хорошая сигара стоит дорого, ведь она делается из высококачественного сырья и профессиональными руками (и только руками, мы не говорим сейчас о машинной скрутке!). Здесь главное – покупать в проверенных местах, то есть в хороших сигарных бутиках.

Однако, ориентируясь на высокую цену, вы рискуете упустить прекрасные сигары, которые стоят относительно дёшево. Единственный совет – не впадать в крайности. Сигара за двести рублей вряд ли может оказаться хорошей (хотя бы потому, что для производства хороших сигар компаниям приходится инвестировать в сырьё и рабочую силу, и если производитель ни на том, ни на другом не сэкономил, то себестоимость должна быть немаленькой, а розничная цена – тем более). Невероятно дорогие экземпляры в вашем конкретном случае тоже покупать не стоит – деньги на ветер. Если вы пока не являетесь искушённым курильщиком, то вряд ли ваши неопытные рецепторы по достоинству оценят какую-нибудь нетривиальную, выдержанную (и, соответственно, дорогую) мешку. Всё ещё впереди.

Большинство сигар добираются до магазинов в коробках – по 10, 20, 25 и даже 50 штук. Не стоит всё же сразу покупать целую коробку, лучше взять несколько разных сигар, а выкурив их, сравнить свои впечатления и выбрать то, что вам больше подходит. Этот совет хорош и в свете вопроса о происхождении сигары – возможно, лучше взять несколько сигар разных стран-производителей и сравнить.

Многие компании упаковывают каждую сигару в целлофан – для лучшей сохранности, в частности для того, чтобы не повредить нежный покровный лист. Но не кубинцы: гаваны ручной скрутки всегда остаются «обнажёнными». Исключение составляют кубинские сигары машинной скрутки. Так что, если вам попадётся кубинская сигара в целлофане, значит, это «машинка».

Ещё один вид упаковки – алюминиевые тубы. В них обычно продаются либо недорогие и небольшие по размеру «машинные» сигары, либо, напротив, экземпляры класса premium. Правда, в этом случае сигару обёртывают тонкой кедровой.

Даже если вы покупаете лишь несколько сигар, обратите внимание на коробку, из которой вам их достают. Коробка в обязательном порядке должна быть кедровой, её цвет не должен быть слишком блёклым, а поверхность – покрыта зазубринками и иными дефектами. Внутренняя отделка сигарной коробки также должна быть хорошо выполнена.

Неровные, оборванные края наклеек или другие дефекты внутри или снаружи коробки свидетельствуют о нелегальном происхождении сигар. Случайно повреждённую на фабрике наклейку никогда не поместят на коробку.

На коробках с кубинскими сигарами гарантийная марка наклеивается так, чтобы герб приходился ровно на угол между крышкой и передней стенкой. Если марка наклеена в другом месте коробки или сгиб приходится не на герб, перед вами подделка.

Печать с секретным кодом, в котором зашифрованы дата изготовления и фабрика, должна стоять на дне коробки (снаружи). Без неё настоящих коробок не бывает. Печать ни в коем случае не должна быть стёрта.

Что необходимо найти на упаковке?

— Надпись hand rolled или hecho a mano, что переводится как «сделано вручную». Надпись full-filler (англ.) или tripa larga (исп.), которая указывает на наличие начинки из цельных табачных листьев, необязательна на упаковке, но если она есть, это хорошо.

— Акцизную марку. Что бы вам ни продали, на этом товаре, согласно российскому законодательству, должна быть целая нетронутая акцизная марка, будь то сигара в целлофане или коробка.

— Страна производства указывает именно на то, где была скручена сигара, а не на происхождение табака внутри неё. В мешке, к примеру, может присутствовать табак из Никарагуа, Гондураса, Доминиканы, Бразилии и США, но если скручена она на фабрике в Гондурасе, то и на упаковке будет фигурировать именно Гондурас. Исключение составляет лишь Куба – для ста процентов кубинских сигар используется только кубинский табак, все кубинские сигары – puro*.

Также на упаковке может содержаться другая полезная информация. Например, о выдержке табака и о составе мешки.

Cигара сделана из табачных листьев. И возраст листьев (а разные листья имеют разный возраст) – это не то же самое, что возраст сигары.

Стандартная выдержка табачного листа (aged tobacco) – от полутора до четырёх с половиной лет (с того момента, когда табак был собран). Из такого табака делается большинство сигар, наверное, около девяносто восьми – девяносто девяти процентов. Некоторые производители используют в мешке выдержанный табак. Это означает, что возраст листьев превышает стандартные цифры на рынке. Насколько превышает, зависит от желания, навыков и финансовых возможностей производителя – этот период варьируется от нескольких месяцев до нескольких лет дополнительной выдержки.

Стандарты выдержки уже скрученных сигар (aged cigars) – от одного года до трёх лет (с момента скрутки). Это средний возраст большинства сигар, лежащих на прилавках. Эта цифра варьируется и зависит не только от производителя, но и от дистрибьюторов, популярности той или иной позиции (бренда/линейки) и, как следствие, сроков хранения сигары на магазинной полке.

Это некоторые ориентиры, они не помогают и не мешают вам в выборе. Вы лишь должны понимать, что цена устанавливается в том числе в зависимости от выдержки табака, потому что держать табак на фабрике – дорого для производителя, эти затраты включаются в себестоимость. Логично предположить, что и качество сигар из выдержанного табака должно быть лучше – иначе зачем тратить деньги? Однако убедиться в этом вам предстоит самому, набираясь опыта, выкуривая «свежие» и выдержанные сигары, анализируя влияние времени на вкусоароматику и процесс дегустации.

Ещё один нюанс: с самого начала полезно знать, что для сигары используют три вида табачного листа: ligero (верхние ярусы табачного куста), seco (средние ярусы) и volado (нижние ярусы). Первый, ligero, – самый крепкий. Если, например, производитель каким-то образом указывает на большой процент содержания ligero в мешке, скорее всего, вам такую сигару пробовать рано.

Формат – это сочетание длины, диаметра и формы сигары. Существует несколько десятков разнообразных сигарных форматов. У кубинцев есть определённая классификация. В других странах новые форматы зачастую придумываются для каждой новой сигары, никакой жёсткой классификации нет. Поэтому, помимо классических устоявшихся форматов, вы можете встретить «Дон Педро», «XY333» и «Красивый закат над рекой». Не расстраивайтесь, встретив неизвестный вам формат, – это говорит скорее не о пробелах в ваших знаниях, а о буйной фантазии маркетологов.

По форме все сигары делятся на прямые и фигурные – figurados. Прямые – это те, чей диаметр одинаков по всей длине. Figurados имеют сужение на одном или на двух концах. Это сделано не только ради красоты. Фигурные сигары, в отличие от прямых, имеют свойство резче менять свой вкус по мере курения.

Распространено убеждение, что любителям мягкого вкуса стоит курить длинные и тонкие сигары. На деле же всё в точности до наоборот. Любителям мягкого вкуса и тонкого аромата, вопреки ошибочному убеждению, стоит выбирать сигары потолще. Дым в сигарах с большим диаметром имеет больше возможности для охлаждения – курение такой сигары будет более «прохладным» и, следовательно, более мягким. В тонких сигарах дым охлаждается хуже, и, как результат, при курении такая сигара оказывается острой и горячей.

Зато верно другое: «толстушки» почти всегда обладают более полным и насыщенным вкусом, нежели тонкие, ведь в толстую сигару проще уместить больше разных видов табака и сделать таким образом мешку интереснее.

Длина сигары влияет на её эволюцию. Дело в том, что, когда горит табачный лист, образуются разнообразные элементы – продукты горения. Когда мы делаем очередную затяжку, эти элементы перемещаются от конца сигары к её основанию и оседают между листьями. Затем, по ходу дегустации, эти осевшие в теле сигары соединения горят второй раз. Соответственно, чем длиннее сигара, тем больше к концу курения в ней осядет разнообразных, например, газосодержащих, элементов, и тем крепче и сильнее будет её вкусоароматика.

Поэтому, начинать лучше с сигар со средним сочетанием длины и диаметра. Оптимальными будут форматы corona или robusto: у них, как правило, достаточно полный, мягкий вкус.

Любая сигара состоит из начинки, связующего листа и покровного. Нашему взору доступен только покров. Производители так дрожат над покровным листом, потому что наше первое впечатление от сигары определяет именно он.

Что касается цвета покрова – вопреки распространённому заблуждению, от него никак не зависит крепость сигары. Практика показывает, что сигары с почти чёрным покровным листом могут быть лёгкими, равно как и сигары со светлым покровом могут оказаться очень крепкими. Однако большинство производителей всё же принимают во внимание этот стереотип и дают нам своеобразный «маячок» – крепкие сигары заворачивают в тёмный покров.

Цвет хорошей сигары должен быть ровным, однородным. Однако если вы выбираете сигару с покровным листом maduro (очень тёмный оттенок), то её внешний вид имеет право быть несовершенным, ведь крайне сложно добиться однородного цвета покрова maduro. Если же вы видите идеальный, безукоризненный покров maduro, то, скорее всего, производитель использовал в его производстве красители… Да, случается и такое.

Оптимальный уровень блеска покрова должен быть средним, то есть не должно быть ни переизбытка блеска, ни его полного отсутствия. Переизбыток (и это вещь довольно редкая) может быть следствием высокого содержания оставшихся в листе масел, воска и смол. Недостаток блеска обычно говорит о чрезмерно долгом процессе сушки и/или ферментации или неправильном температурном режиме, при котором эти процессы проводились. Другой причиной может быть неправильное хранение в слишком сухом режиме, что приводит к чрезмерному сгущению и необратимому процессу испарения масел и воска. И та и другая крайность негативно отразится на вкусоароматике сигары.

На покровном листе может присутствовать несколько типов пятен, и влияние того или иного типа на качество дегустации может быть разное. Зелёные пятна – это сохранившиеся элементы хлорофилла, не устранённого последовательными этапами обработки табачных листьев. Присутствие хлорофилла нельзя назвать благотворным по отношению к ароматическим характеристикам сигары. Пятна жёлтого цвета говорят о недостатке влажности во время процесса сушки, что может привести к сгущению местами желтоватого пигмента. Такие пятна также не дадут вкусоароматике ничего хорошего.

Что касается белых пятен. Очень неприятные визуально, но не приносящие никакого вреда качеству конечного продукта, эти пятна могут появиться по двум схожим причинам. Маленькие круглые белые пятна – pinta de ajonjoli («кунжутные семечки» – исп.) являются результатом грибкового заболевания ещё зелёного табачного листа под названием cercospora (церкоспора).

Большие белые пятна с нечётким контуром – это знак того, что зелёные листья растения были подвержены грибковому заболеванию под названием moho azul («голубая плесень» – исп.).

Можно в целом сказать, что различная пигментация не оказывает влияния на вкусовые и ароматические характеристики табачного листа.

Бытует мнение, что, взяв сигару в руки, нужно первым делом хорошенько её сжать. Для того, например, чтобы понять, хорошо она увлажнена или пересушена. Если слышится хруст – сигара суховата. Многие новички в магазине или ресторане берут сигару и начинают отчаянно мять её, поднеся к уху. Не стоит этого делать: можно повредить покровный лист. Даже достаточно влажная сигара, если её будут долго мять, обязательно лопнет. Кроме того, представьте себе, что вам досталась сигара, которая прошла через десяток чужих рук. Как минимум негигиенично. Итак, выбирая сигару, не нужно её мять.

Чтобы определить влажность, достаточно одного лёгкого нажатия. Она должна быть твёрдой, но упругой, однородной и без пустот.

Недостаточная упругость сигары указывает на то, что она недозаполнена табаком. Такая сигара будет чересчур легко тянуться, её горение будет быстрым и неоднородным, а дым – казаться горячим и резким. Если же сигара, напротив, переполнена, слишком плотно спрессована или неправильно скручена, дым будет проходить через сигару с трудом, и вам придётся прилагать дополнительные усилия, чтобы в полной мере ощутить вкус и аромат табака.

Если она слишком жёсткая, и покровный лист вот-вот треснет, значит, её пересушили. Если она чересчур мягкая, очевидно, её переувлажнили. Ни то, ни другое не сулит ничего хорошего. Пересушенная курится слишком быстро и жарко, а переувлажнённая – плохо тянется и постоянно гаснет.

Ещё лучше, если вы сможете оценить качество сигары по запаху: пересушенные сигары практически не пахнут. На самом деле даже ароматически небогатый незажжённый покров может продемонстрировать неплохую ароматику во время горения. Но для начала такие лучше не покупать.

Вдохните аромат сигары. Разумеется, никто не требует от вас дегустационных навыков – совсем не обязательно пытаться выявить в сигаре древесные, шоколадные или цветочные нотки. Надо лишь вдуматься в то, что вы чувствуете, и понять, нравится вам это или нет. Аромат, который издаёт холодная сигара, во время курения усилится и станет во много раз ярче и сочнее.

Александр Яковлев. Фото: Архив редакции.

Cigar Clan 6’2011

Новые материалы

Издательский дом «Арк Медиа» | Телефон: (495) 639-9196 | e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. | Как нас найти

Разработка и создание сайта: Издательский дом «Арк Медиа»

Перепечатка статей возможна только с письменного разрешения редакции с активной индексируемой ссылкой на сайт.

Все фотографии размещены с разрешения их владельцев, скачивание фотографий с сайта запрещено.

Как выбрать сигару? Часто задаваемые вопросы и ответы

Выбор всегда является ответственным делом. В этом нет ничего сложного, но отсутствие достаточного опыта пугает и отталкивает, ведь не хочется начать заниматься курением некачественной продукции, которая может с первого дня испортить всё впечатление. В настоящей статье мы не будем касаться конкретных сигарных брендов, советовать, какую выбрать сигару. Это дело индивидуальных предпочтений. Однако остановиться на общих подходах к подбору, и ответить на часто задаваемые вопросы есть смысл.

Какие основные факторы оказывают влияние на вкусоаромат?

Безусловно, факторов множество. Это и состав табачных смесей, и технологии ферментации табачных листьев и качество скрутки. Однако самым главным вкусообразующим обстоятельством является формат витолы – совокупность формы, длины и диаметра.

Как зависит вкус от формата?

Влияет ли на вкусоаромат цвет покровного листа?

Безусловно, влияет. Ещё недавно по цветовому оттенку можно было узнать, какими характеристиками обладает гавана. Закономерность была такова – чем покровник темнее, тем аромат насыщеннее, разнообразнее, а вкус слаще. Поэтому было время, когда самыми лучшими считались витолы Maduro, покровный лист которых приобретал тёмный тон благодаря сложной и длительной технологии ферментации. Сегодня же ситуация несколько изменилась. Дело в том, что ряд производителей начали специально подкрашивать табачный лист, придавая тёмную окраску. Естественно, что в этих условиях ни о каких закономерностях речь вести уже нельзя, поэтому курильщики со стажем советуют начинать с Double Claro – светло-зелёной окраски, Claro – светло-коричневой, Natural – от светло-коричневых до коричневых оттенков, Colorado – коричневые, часто имеющие красноватый отлив.

Какие выбрать сигары в зависимости от страны-производителя и есть ли какие-либо особенности?

Конечно, есть. Самыми лучшими считаются кубинские сигары, полностью произведённые из сырья, выращенного на Острове Свободы. Вкусовой диапазон их необычайно широк, но при этом они обладают характерными чертами: плотный вкус и довольно высокая крепость. Доминиканской сигарной продукции присущи лёгкость и травянистый привкус, а никарагуанской и гондурасской – специи.

Какая должна быть крепость?

На первых порах специалисты советуют выбирать продукты категории «mild» или «medium», крепость которых колеблется от лёгкой до средней. А уже после того, как придёт умение различать вкусовые переливы, можно переходить к крепким экземплярам. Крепость – параметр относительный, поэтому при выборе обязательно необходимо обращать внимание на насыщенность.

Речь не идёт о витажных выпусках, где продукция намеренно выдерживается в специальных условиях. Такие условия вне производства создать невозможно. Имеется в виду, что лучше: изделие только что произведённое или витола, которая уже успела полежать в подходящих условиях. Мнения расходятся. Считается, что лежалое изделие набирает силы и энергии, однако никто не может предположить какой станет та или иная конкретная гавана со временем. То, что вкусоаромат изменится – это точно, только вот в какую сторону остаётся только гадать.

На что обращать внимание, держа витолу в руке?

Всё просто. Покровный лист однородный по цвету, без бугорков, трещинок и впадинок. Сама гавана упругая, но не жёсткая. Плотность равномерная по длине. Мягкие изделия с провалами плотности лучше исключить.

Эти простые советы обязательно помогут войти в сигарный мир, получая истинное наслаждение от курения.

Источники:
Как выбрать сигару
Как выбрать сигару
http://www.cigarsline.ru/magazine.php?pageId=21
Как выбрать сигару 1
Помощь в выборе сигары новичку, какую сигару выбрать, как выбрать сигару в магазине
http://www.cigarclan.ru/cigar-ru/likbez/kak-vybrat-sigaru
Как выбрать сигару Часто задаваемые вопросы и ответы
Как выбрать сигару? В этом нет ничего сложного, но отсутствие достаточного опыта пугает и отталкивает, ведь не хочется начать курение с некачественной продукции.
http://los-cigarros.ru/blog/note/vybor-svoejj-sigary

COMMENTS